La MasterClass de Anton : Wok de légumes et Salade de veau mimosa

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Cette semaine les candidats ont eu une épreuve de créativité autour de la blanquette de veau. Ils devaient ré-inventer un plat à partir de ces mêmes ingrédients. Frédéric Anton donne un petit cours de cuisine sur ce qu’il aurait fait si il avait eu la même épreuve. Il en profite pour leur montrer quelques astuces de grand Chef.
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