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Depuis plus de 30 ans, Frédéric Anton cuisine. En 1989 il rejoint la brillante classe de Joël Robuchon et c’est en 1997 qu’il prend les rennes d’un prestigieux restaurant : le Pré Catelan. Pour nourrir sa créativité, il s’immerge dans sa cuisine et réfléchi au produit qu’il a à disposition.
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