Christian Constant, nouveau chef du Bibent

Source : http://www.toulouseinfos.fr Bonsoir à tous et bienvenu dans l’invité du jour. La semaine dernière le chef montalbanais Christian Constant était en visite à Toulouse pour faire visiter le Bibent. En effet le chef doublement étoilé au Michelin ouvrira dans à peine 4 mois une Brasserie qu’il souhaite simple mais raffinée. On l’écoute nous parler de son nouvel établissement, de sa cuisine et de ses débuts.