JT TF1 : Le chapon noir fait son retour dans les basses-cours du Gers

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Incontournable du repas de Noël, le chapon est un plat derrière lequel se cache toute une filière d'élevage. Dans le Gers, quelques éleveurs ont relancé la race autochtone du chapon noir - gage d'un chapon de qualité.
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