Nous sommes dans les environs de Guilin, dans la région autonome du Sud de la Chine, le Guangxi Zhuang, région favorable à la culture du riz. En chinois, vietnamien, japonais et en laotien, manger se dit "manger le riz". Cultivé et vénéré depuis des temps immémoriaux, le riz a nourri, façonné les paysages ruraux et structuré les relations sociales Source calorique principale d'une moitié de la population mondiale, le riz est la céréale nourricière la plus cultivée après le blé, et la première pour le tonnage produit. Son aire d'extension se situe entre 53° de latitude nord et 40° de latitude sud, grâce à 6 000 variétés adaptées à des conditions climatiques très diverses. Cependant, ses principales zones de production demeurent les régions tropicales humides d'Asie, d'où il est originaire. Il est très difficile de fixer les origines de la riziculture et de déterminer si une communauté pré-historique a domestiqué la plante ou si elle a récolté le riz sauvage. Néanmoins, la culture du riz semble avoir été adoptée voici plus de 6 500 ans, et elle s'est vraisemblablement développée parallèlement dans plusieurs pays ; la domestication est attestée en Chine déjà 5 000 ans avant notre ère.
Guilin et ses rizières... et pis c'est tout en fait... Musique originale : Moskau
Visite dans un village montagnard, chez les "red yao" et les femmes aux cheveux pouvant atteindre 2 m.- puis les rizières en terrasses
Banaue, les rizières millénaires S'alignant par centaines sur les flancs verdoyants des montagnes intérieures de l'île de Luzon, les rizières de Batad et de Banaue méritent leur surnom de "Huitième merveilles du monde". Classées au Patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco, elles révèlent non seulement l'incroyable beauté issue d'une communion entre la nature et le travail de l'homme, mais aussi l'ingéniosité et l'acharnement spectaculaire dont les hommes ont fait preuve pour bâtir, à plus de 1 200 mètres d'altitude et sur des pentes vertigineuses, une civilisation florissante. Un ensemble complexe de terrasses et d'irrigation Faites de pierres à Batad ou de terre à Banaue, les rizières forment un ensemble complexe et harmonieux. Captant les eaux coulant des sommets montagneux, les hommes ont construit un système d'irrigation dignes de travaux d'ingénieurs. Chaque terrasse est ainsi parfaitement irriguée, recevant de l'eau selon un roulement périodique permettant la maîtrise des cultures. Et chacune verse ainsi l'eau reçue à sa voisinne, jusqu'à la dernière stratte. Entre chaque palier, une système d'évacuation permet de maîtriser le niveau de l'eau et de bloquer l'écoulement si nécessaire. Au bord des terrasses, les pierres plates assemblées une à une permettent d'y circuler à pied.
Un petit tour de moto au Vietnam ? C'est parti pour un gros quart d'heure en 2 roues dans la campagne, les rizières et les villages ! Il est 6 h du mat et à 6h il se passe beaucoup de choses sur le bord des routes ! En savoir + sur le vietnam ? clique ici :nono-oi.over-blog.com