Résultats de recherche : soja
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1 min 13Cuisine moléculaire : écume de lait à la lécithine de soja
Anne Cazor de la société Cuisine Innovation explique l'utilisation de la lecithine de soja en tant qu'agent moussant. Réalisation : Julien Attard
1224 mois0 -
2 min 29
Crème au chocolat et lait de soja
Recette super simple, rapide et pas chère. 1/2 litre de lait de soja sucré, moins d'une demi cuillère à café d'agar agar et 100gr de chocolat noir.
10310 mois0 -
2 min 42
Mousse au chocolat au tofu et lait de soja
Mousse au chocolat à base de tofu sans œufs et sans crème fraiche. Une vraie recette de dessert végétalien simple, rapide et pas chère.
17710 mois0 -
23 min 50
Argentine, le soja de la faim
En 1996, le gouvernement de Carlos Menem autorise la culture du soja transgénique, le Roundup Ready, en Argentine. Produit par la multinationale Monsanto, ce soja a été manipulé génétiquement pour résister au Roundup, un herbicide fabriqué par... Monsanto. Dix ans plus tard, l’appât a fonctionné : profitant des cours élevés du soja sur le marché, l’Argentine en est devenu le premier exportateur mondial. La moitié de ses terres arables sont désormais consacrées à la monoculture de soja transgénique. On parle de sojisation du pays, entraînant de multiples conséquences, économiques, sociales et environnementales. Les petits producteurs, qui ne peuvent pas faire face à la concurrence, sont obligés de vendre leurs terres. La déforestation touche de nombreuses régions. S’ajoute un problème inattendu : l’apparition de soja rebelle, des graines qui germent hors de la saison et qu’on ne peut anéantir qu’avec un emploi massif d’herbicides. Résultat : des taux de pollution catastrophiques qui affectent les animaux, les autres cultures, mais aussi la santé humaine. Des plaintes ont été déposées et des scientifiques courageux ont publié les premières enquêtes épidémiologiques sur les conséquences sanitaires de la sojisation. En interrogeant les principaux acteurs du dossier, ce reportage met en lumière les conséquences, parfois dramatiques, des cultures transgéniques.
6610 mois0 -
21 sec
E.Coli : Les graines germées proviennent d'Egypte !
Vous voulez conserver ce reportage ? Téléchargez sur http://myreplay.tv/v/fwyWLgSl . - L'Union européenne interdit, avec une mise en application immédiate, l'importation de graines depuis l'Égypte à cause de l'épidimie E. coli. - Plus sur http://wizdeo.com/s/teletoulouse . Pour exploitation TV, droits réservés, nous contacter sur http://wizdeo.com/s/banqueimages
1211 mois0 -
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2 min 35
JT TF1 - Bactérie tueuse : les graines germées de soja coupables
Les autorités sanitaires allemandes ont confirmé ce vendredi que les graines germées étaient bien responsables de l'épidémie tueuse qui affole l'Europe. Berlin a levé l'interdiction sur les légumes crus.
10 51111 mois0 -
51 sec
JT TF1 - Bactérie tueuse : la nouvelle piste des germes de soja
Des graines germées de Basse-Saxe pourraient être à l'origine de l'épidémie liée à la bactérie Eceh qui a fait 22 morts en Europe, dont 21 en Allemagne selon un nouveau bilan, a annoncé dimanche le ministère de la santé de cet Etat régional.
10 41812 mois0 -
29 sec
Salade de pâtes
Prenez de la farine, du lait ou du lait de soja ou du lait de riz, des oeufs ou autre chose, ou merde, faites pas chiez, prenez directement des pâtes ou faites-les cuire par vos voisins...
431 an0 -
11 min 36
La recette du Pho millenium
Sources http://www.toulouseinfos.fr Ingrédients pour 4 personnes Pour les boulettes : 500 grammes de bœuf haché, 1 gousse d’ail, 1 échalote grise, 5cl de nuoc mam, un peu de sucre, 30 g de chapelure, 1 œuf, 2 branches de basilic thaï effeuillé, du poivre au moulin, Pour la salade : 12 belles grandes feuilles de batavia, 120 g de concombres évidés et émincés, 120 g de carottes râpées, 150 g de pousses de soja lavées. 16 grandes feuilles de menthe, 2 oignons nouveaux avec la tige verte, 5 g d’échalote frite. 10 cl de marinade à la citronnelle et 16 cl de sauce à tremper (voir le site Internet de BATbAt) Préparation préliminaires : Laver les légumes et les herbes (bien essorer et trier les herbes et le soja et les réserver au frais, couverts). Mettre de côté 8 brins de coriandre et hacher le reste. Réserver au frais. Hacher le basilic thaï et réserver au frais. Éplucher et évider le concombre, puis l’émincer. Éplucher, ébouter et râper les carottes. Mélanger le tout avec le soja et réserver au frais. Éplucher et laver les oignons avec le vert, puis les émincer. Réserver au frais. Éplucher et laver la batavia. L’essorer et la couper en fines lamelles. Réserver au frais. Éplucher et laver l’échalote et l’ail. Tailler en brunoise. Réserver au frais. Faire tremper les nouilles dans de l’eau très chaude durant 15mn. Essorer et réserver au frais. Préparation des boulettes : Mélanger la viande, l’ail, l’échalote, le nuoc mam, un peu de sucre et un tour de moulin à poivre. Laisser mariner 10 mn. Bien mélanger la viande avec l’œuf entier, 20 g de chapelure, le basilic haché et la moitié de la coriandre hachée. Confectionner des boulettes (6 par personne) et les rouler dans le reste de chapelure. Au moment de servir Mettre à bouillir de l’eau dans une casserole. Mettre 1/4 du mélange de légumes dans le fond de chaque bol, couvrir avec 1/4 de la salade laminée. Ciseler la menthe. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Faire cuire les boulettes dans la poêle, ajouter un peu d’oignon frais émincé. Remuer les boulettes fréquemment. Déglacer avec la marinade à la citronnelle. Tremper les nouilles dans l’eau bouillante durant 30 secondes environ et les disposer sur la salade laminée. Répartir les boulettes et la marinade dans chaque bol. Ajouter la coriandre hachée, la menthe ciselée et le reste de l’oignon frais. Saupoudrer avec les cacahuètes pilées puis avec un peu d’échalote frite et ajouter 2 brins de coriandre par bol. A table Servir avec une coupelle de sauce à tremper par personne, que chaque convive versera sur le bo bun. Chacun mélangera bien l’ensemble pour que tous les arômes soient partout. On peut ajouter 2 nems par personne, que l’on aura fait frire préalablement (les nems, pas les personnes !) (ou réchauffé au four 10mn Th 8 (200°)) et que l’on découpera en 3 dans chaque bo bun. Ça ajoute du croustillant, c’est encore meilleur !
3541 an0 -
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3 min 16
Onggi, tradition coréenne
Cette année, les résidents d'Ulsan, en Corée du Sud, vont se réunir pour célébrer l'onggi, un grand pot en céramique. Cela peut sembler un peu inhabituel, mais l'onggi est en fait la pierre angulaire du passé culinaire de la Corée. Afin de remettre l'onggi à l'honneur, une exposition a été mise en place cette année pour mettre en évidence l'importance scientifique, culturelle et moderne de ce pot unique et le partager avec le monde entier. L'onggi est un pot qui respire, qui permet de laisser passer l'aire. Donc, il est utilisé pour assurer la conservation des aliments fermentés. » Les plats les plus communs utilisés dans les onggi sont la pâte de soja fermentée, et des chous fermentés et épicés, appelés kimchi. L'exposition montre la supériorité de la perméabilité à l'air dans la conservation des aliments. Voici un maître dans la fermentation de la pâte de soja, qui en prépare pour le public.
441 an0 -
50 sec
Lait de Soja et Raisins Secs "le lien de mon nouveau programme dans la description"
Découvrez mon nouveau programme minceur en suivant ce lien: http://tinyurl.com/7e5dpg
661 an0 -
11 min 36
Recette des brochettes de bœuf millénium
Chaque semaine, un chef toulousain propose en 10 minutes une idée de recette à nos téléspectateurs. Aujourd'hui : La recette des bouchées millenium Ingrédients pour 4 personnes Pour la marinade : 600 g de bœuf (filet), 1 échalote, 6 cl de Nuoc Mam, 1 cuiller à soupe de sucre et du poivre Pour la garniture : 100 g de nouilles de riz « bun » par personne (soit des fraîches, soit 250 g de bun sèches que l'on fera tremper ¼ d'heure dans l'eau très chaude, puis que l'on refroidira avant de les réserver au frais) 4 à 6 belles feuilles de batavia par personne (ou 8 galettes de riz 22 cm par personne) 4 branches de shiso roux, (Ti To) 8 brins de menthe, 8 feuilles de Ngo Gai, 50 g d'arachides grillées, Un peu de germes de soja, Quelques brins de coriandre.
1441 an0 -
10 min 10
Plat de la semaine : La recette du Pho millenium
Chaque semaine, un chef toulousain propose en 10 minutes une idée de recette à nos téléspectateurs. Aujourd'hui : La recette du Pho millenium Ingrédients pour 4 personnes Pour le bouillon 1 poireau, 3 tomates, 2 champignons parfumés, 2 cl de nuoc mam, huile, sel et poivre Pour l'infusion aromatique 2 noix de cardamome noire, 3 bâtons de cannelle, 3 étoiles de badiane, 30 g de gingembre Pour la marinade 2 cl de vinaigre de riz, 1 échalotte, 1 gousse d'ail, 8 cl de nuoc mam, 1 cuiller à soupe de sucre Pour le reste de la recette : 1 Kg de collier de bœuf ou de bœuf bourgignon 400 g de tagliatelles de riz, 2 œufs. 10 feuilles de Ngo Gai, 1 branche de basilic Thai, 100 g de germes de soja, ½ botte de coriandre, 1 oignon nouveau 1 citron vert 1 petit piment rouge Huile La veille, la viande : Préparer la marinade en éminçant les échalotes et l'ail en brunoise. Couper la viande en morceaux de 2 cm x 2 cm. Mélanger la viande avec le vinaigre de riz, le sucre, le Nuoc Mam, l'échalote et l'ail. Laisser mariner au frais pendant 24 h. Le bouillon : Mettre à tremper ½ heure les champignons parfumés dans un bol d'eau. Laver et éplucher le poireau. Laver les tomates. Couper les poireaux en tronçons de 4 cm et les tomates en 8 morceaux. Dans un faitout, faire revenir les poireaux dans un peu d'huile. Ajouter 5 litres d'eau, les tomates, le Nuoc mam. Enlever la queue dure des champignons parfumés, les essorer et les couper en lanières. Les ajouter dans le bouillon. Eplucher et couper en rondelles le gingembre. Mettre l'infusion aromatique dans une boule à infusion et tremper cette boule dans le bouillon. Laisser cuire 3 heures a feu doux, à couvert. Ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Cuisson de la viande : Dans un faitout, faire revenir la viande avec un peu d'huile. La recouvrir de bouillon et la faire cuire 3 heures à feu doux et à couvert, jusqu'à ce qu'elle devienne fondante. Ajouter du bouillon en cours de cuisson autant que de besoin. Dressage du plat : Laver les herbes, le soja, le piment, le citron et l'oignon. Cuire les œufs mollets. Les refroidir. Les écaler. Réserver. Hacher la coriandre. Emincer le piment après l'avoir épépiné. Emincer l'oignon frais. Préparer une assiette avec le Ngo Gai, le basilic Thai, le citron coupé en quartiers, le piment et le soja. Au moment de servir, Préparer les bols des convives : Faire pocher les nouilles dans de l'eau bouillante et les répartir dans chaque bol. Ajouter la viande mijotée, un peu d'oignon émincé, de la coriandre hachée. Couvrir le tout avec le bouillon. Pour décorer, ajouter un peu de soja, des brins de coriandre. Ajouter ensuite un demi œuf mollet par personne. A table, chacun découpera les herbes pour les faire infuser dans le bouillon.
2291 an0 -
3 min 48
Ilift l'innovation en esthétique
En vente sur Elea Beauté http://www.eleabeaute.com I Lift et la ligne cosmétique Botaction Laserlift sont issus des plus hautes technologies du monde dans le domaine de l'esthétique Grâce à ces 4 programmes spécifique, I Lift conjugue les Ions, les Rayons Infra Rouge et le Micro Massage. Phase1 : Nettoyage en profondeur de la peau, désincrustation des impuretés. Amélioration des peaux grasses et acnéiques - Séance 4 minutes Phase 2 : Micro massage + ions + infra rouges + sérum Laserlift Botaction. Votre peau est plus élastique et plus tonique - Séance 4 minutes Phase 3 : Nutrition + Sérum Laserlift Botaction. Les substances du sérum pénètrent dans la peau, stabilisent les structures biologiques, augmentent son elasticité et son tonus grâce aux extraits de : Cynorhodon, Glycoprotéines, Acide Hyaluronique, Protéine de Soja - Séance 4 minutes Phase 4 : Lifting Réduit les tensions musculaires du visage, comme le font les toxines botuliniques, grâce à l'action du nouveau "acétyle hex peptide" - Séance 4 minutes ILFT est la nouvelle création issue des laboratoires de Laser.com, division "Soins à Domicile" Leader en médecine Esthétique professionnelle.
2412 ans0 -
4 min 10
Soldiers of Jah Army *SOJA *True Love traducao
Soldiers of Jah Army SOJA True Love traducao
1 0602 ans0 -
5 min 31
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4 min 44
Soja - Jah Atmosphere-
Soja - Jah Atmosphere- Soldiers of jah army .....:o) Juste excellent Jah Bless
7162 ans2 -
3 min 54
DE QUÉ SIRVE ... DAVID CIVERA
"De Que Sirve" Tener cosas de qué sirve si no se tiene a nadie con quien compartirla. Feliz cuando te siento a mi lado de soja, Cuando escucho tu voz al fin ... Cuando encuentro el camino ... para amarte ... Rincón de la ONU y ... para tocarte ...
2112 ans0 -
1 min 55
Mi sao
Mi sao (nouilles sautées) Ingrédients : vermicelles de blé ou Mi - Nuoc mam - sauce de soja rouge ou noir - 5 parfums - 1 gros Oignons jaune - ail - gingembre - 1 bouquet de Coriandre frais - cébettes - Légumes : Carottes - poireaux - courgettes - chou de chine - champignons noirs - Germes de soja (facultatif) - huile - sel - poivre Pour en faire un plat complet ajouter des crevettes (décortiquées) ou de la viande (poulet, porc ou boeuf) Préparation des ingrédients : Eplucher et nettoyer les légumes ( je prévois personnellement 1 légume de chaque par personne)- les couper : les carottes, procédez comme si vous tailliez un crayon à papier avec un couteau (en essayant de faire des lamelles relativement fines) - Les poireaux en tronçons de 8 à 10 cm (mettre le maximum de vert) que vous refendez en 2 dans le sens de la longueur puis émincez fin, toujours dans le sens de la longueur - Les courgettes (lavées non épluchées) en tronçons de 8 à 10 cm que vous refendez en 4 dans le sens de la longueur, puis émincez fin, toujours dans le sens de la longueur - Les feuilles de chou (1 par personne) sont émincées finement en filament - Faire tremper durant 5 mn dans de l'eau chaude les champignons noirs, les rincer abondamment sous l'eau froide et les émincer très finement en filament. Eplucher l'oignon, le couper en 2 puis l'émincer très finement - Eplucher 3 belles gousses d'ail et rincer un morceau de gingembre (gros comme un pouce), hacher finement ces 2 ingrédients ensemble. Trier et laver la coriandre à l'eau claire, bien l'essorer et la sécher dans un tissu (trier signifie couper la base des tiges mais conserver le rameau entier : feuilles et branches).Couper les racines des cébettes , retirer la 1ère peau, les rincer à l'eau claire, bien les sécher - Les couper entières dans le sens de la longueur - Ajouter les branches de coriandre et ciseler ensemble ces 2 ingrédients - Réserver Faire cuire les vermicelles à l'eau bouillante suivant instructions portées sur le paquet... Trouver la traduction en français!!! Préparation : Dans une grande poële chauffer un peu d'huile, pour y faire revenir les oignons sur feu vif. quand les oignons sont légèrement dorés ajouter les carottes, faire 2-3 tours laisser revenir 3 mn, ajouter les courgettes, laisser revenir 2 mn, mettre le chou émincé, les champignons noirs, l'ail et le gingembre. Remuer vivement et assaisonner avec les 5 épices, du poivre, une pointe de sel, mettre une cuillère à soupe de sauce de soja et laisser cuire 5 mn. Ajouter un peu d'eau si vous voyez que c'est trop sec (1/2 verre). Ajouter alors les vermicelles, bien mélanger le tout, finir d'assaisonner en ajoutant un peu de Nuoc Mam. Arrêter de cuire. Les légumes doivent rester croquants, gorgés de vitamines. Répartissez sur le dessus, le mélange cébette coriandre et servir aussitôt. Si vous souhaitez ajouter du poulet ou du porc, prévoir moins de 100 gr par personne, émincer le plus finement possible les chairs (escalopes ou blancs pour le poulet - épaule pour le porc) et faire revenir les morceaux en même temps que les oignons et poursuivre la recette. Si vous souhaitez ajouter du boeuf, prévoir moins de 100 gr par personne, émincer le plus finement possible les chairs (steack) et faire revenir les morceaux en même temps que les oignons, puis les sortir du feu avant d'ajouter les carottes, poursuivre la recette et les remettre après avoir ajouté les vermicelles. Idem pour les crevettes Alors bon appétit et j'espère que vous aimerez ce plat autant que moi. Maim maim!!!
1 4392 ans0
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