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Recette accrats de morue-crevette-carotte. D'après mon idée.
Dessaler la morue 3 fois, la cuire et garder le bouillon en mettant une pincée de bouillon de poisson. Faire une pâte avec 4 verres de farine, un œuf, du persil, une gousse d'ail râpée, du poivre, du piment, les miettes de morue, un oignon émietté , une carotte râpée, les crevettes soit congelées ou frais. Ajouté le bouillon. Faire une pâte ni trop liquide, ni trop épaisse. Laisser reposer si vous avez du temps. Cuire les accrats à l'huile chaude; pas trop bouillante, car les accrats peuvent être dorées mais pas cuites à l'intérieur. Ne pas faire des gros accrats. Prendre une cuillère pour les faire et les reposer après cuisson sur un sopalin. Servir chaud. Bon appêtit.
Thématique :Santé / Bien être Cuisine Autres animaux | Tags :recette accrat
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